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速凍餃子餡專用、糕點粉專用、無鋁油條膨松劑、包子、饅頭伴侶
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包子、饅頭伴侶
詳細說明
產品特點:
1.有效調整包子.饅頭的醒發時間,提高包子.饅頭的起發度,顯著增大包子.饅頭的體積
2.增加面團持水性,提高出品率,減少生產過程中經常出現的收縮、開裂、起泡、皮心分離等現象
3.改善饅頭內部組織結構,口感細膩有咬勁,延長保鮮期和貨架期
4.提高包子.饅頭的表皮白度和光亮度,色澤自然
參考用量:面粉使用量的0.2%-0.3%
使用方法:直接與面粉混合均勻
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爽滑筋-面條/餃子/燴面/拉面/板面伴侶
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沙琪瑪粉專用
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